De volta aos prazeres da cozinha #6

Eu sei! Estou a correr o sério risco deste blog se tornar num pseudoblog de culinária... Mas tenho andado inspirada, o que é que posso fazer?!

Bacalhau com Presunto e Camarão: uma combinação improvável mas deliciosa.

Hoje só tenho uma coisa a dizer

Ainda outra?!

Afinal a terceira ainda não era a última. Parece que ainda há uma quarta fase! E eu vou... E, na verdade, não podia estar mais feliz! =)

 

Que "parto" difícil este...:)

A "minha" Greve Geral

E quem é que tem a sorte de ter uma tia (doida! e) desempregada, em dia de greve, para entreter o menino, uma vez que não houve escola?! É claro que já temos mais 3kg de broas para nos aconchegar nos próximos (poucos!) dias.

Today is The Day

E, ao contrário de todas as expectativas, dormi maravilhosamente bem. E acordei super bem disposta. E está sol e um dia lindo lá fora. Só pode ser bom sinal!

Bom dia para todos!

É preciso ter sorte

É amanhã, Senhores! É amanhã que se decide o meu futuro próximo!

Amanhã, como dia muito importante que é, eu precisava de estar linda, maravilhosa, com a minha melhor cara e a melhor das disposições... Mas para contrariar, hoje baixou em mim a mãe de todas as constipações. Pois claro! Mesmo a calhar! Maldita a hora que me lembrei de recomeçar com as corridas ao ar livre. Sou uma florzinha de estufa, é o que é.

Estou ranhosa, fanhosa, com olhos de carneiro-mal-morto e com voz de bagaço (mais ainda...), mesmo perfeita para enfrentar o que aí vem! Não bastava já estar naturalmente nervosa, ainda tinha que ficar "imprópria para consumo"... Oh sorte!

De volta aos prazeres da cozinha #5

E se, no Verão, o melhor programa é uma tarde de praia com muito sol e muitos banhos de mar... No Inverno, não há melhor programa do que passar a tarde entre tachos e panelas, junto ao calor do forno, enquanto se ouve a chuva cair lá fora! Hoje, por aqui: Madalenas com coração de Nutella.

Segunda-feira

Segunda-feira!

Eu costumava odiar a segunda-feira porque era o dia do regresso ao trabalho (odiava mais ainda quando o dia de regresso era ao domingo mas isso é outra história!).

Agora odeio a segunda-feira porque é o dia do teu regresso ao trabalho. E esta semana custa, particularmente, porque foram quatro dias inteiros de mimos, de beijos, de abraços. Quatro dias de passeio, de cinema, de pipocas. Quatro dias de filmes e mantinhas no sofá. Quatro dias de castanhas assadas, broas e chás para aquecer a alma.

E depois de quatro dias, 96 horas contigo, 4 kg a mais (!!!) e muito mimo, estou aqui sozinha, a 70km de distância, à espera que mais uma semana passe.

E ainda outro dia bom!

O telefone voltou a tocar!
Segunda fase: check! As notícias não podiam ser melhores.

Dentro de uma semana temos a terceira e última fase. E continuamos em modo zen e a fazer figas, muitas figas.

De volta aos prazeres da cozinha #4

Porque hoje é dia de Pão-por-Deus, cá estão umas broas para alegrar o nosso dia! Claro está que não nos ficamos apenas por três ou quatro broinhas. Aqui come-se... até doer a barriga! ;)

Ingredientes:

1kg açúcar

1kg farinha de Trigo

0,5kg farinha de milho

325g margarina

150g erva-doce
30g canela

Anis ou abafado q.b
Sal q.b

Pinhões, nozes ou amendoins moídos a gosto

Começar por deitar a farinha de milho num alguidar e escaldar com água a ferver, com o sal e com a margarina derretida. Adicionar o açúcar, a erva-doce e a canela. O último ingrediente a ser adicionado é a farinha de trigo e deve amassar-se bem. Por fim, adicionar os frutos secos a gosto, tender as broas e levar ao forno, num tabuleiro polvilhado com farinha, até ficarem douradas.

Com estas quantidades fiz cerca de 200 broas, aproximadamente 3kg. Agora metam mãos à obra e digam-me qual foi o vosso resultado.

*O meu toque pessoal: eu usei açúcar mascavado, adicionei um pouco de mel para o interior da broa ficar mole (atenção que estas broas ficam muito rijas depois de arrefecerem por isso não as deixem cozer em demasia), cortei bastante na erva-doce (usei apenas cerca de 70g e ficaram bem docinhas) e não adicionei o anis.